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商品詳細

不動 吊るししぼり無濾過 純米吟醸生原酒 1.8L




人と人の間に酒があり、
 心と心の間に酒がある。
そんな心に響く酒を造ることが
私の使命です。
        鍋店(株)蔵元
           大塚 完

■成田の“お不動様”から名付けた「不動」
伝統技術を守りながら手造りにこだわり、
原料米として秋田県湯沢市の酒米研究会
が育てる契約栽培米「酒こまち」「美山錦」
を中心に使用し、高品質の酒を醸造している。

 醸されたお酒は徹底した温度管理や、
製品の品質管理を出来、不動というお酒を
語ることのできる“特約店”のみが販売でき
る限定流通品です。


〜不動 吊るししぼり無濾過
      純米吟醸生原酒〜

■吊るししぼりの純米吟醸としてはコスト
パフォーマンスの高さが自慢のお酒です。
コクと香りのバランスが良く、気軽に楽し
める味わいを重視した造りとなっております。

●ALC/17度
●原料米/秋田県産 酒こまち100%
●精米歩合/55%
●日本酒度/+2〜+3
●酸度/1.5〜1.7

★吊るししぼり
 機械で醪(もろみ)に圧力をかけて酒と
酒粕に分けるが、「吊るししぼり」は醪を
木綿の袋に入れ、タンクの上に吊るして
したたり落ちる酒を集めたもの。圧力をか
けないので純度の高い酒が採れる。

★無濾過
 通常は上槽後活性炭を加え色素や余分な
雑味を吸着させその後フィルターで濾して
味を調えるが、「無濾過」はそれらの作業を省
いたもの。酒本来の味が味わえる。



 

 

商品番号 JGFN26
商品名 不動 吊るししぼり無濾過 純米吟醸生原酒 1.8L
販売価格 2,879円
税別価格 2,666円
メーカー 千葉県 鍋店(株)
送料区分 送料別
配送タイプ 普通

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