■飲み疲れのしない「究極の3杯目」を
目指す、新澤醸造店が醸す食中酒の真髄。
決してでしゃばりすぎず、料理を引き立
てる綺麗な酸が効いています。
糖分が少なくスッキリとして飲みやすく、
爽やかなキレ味の中にも、お米の旨味が
感じられます。
　

●アルコール度/15.8
●原料米/山田錦
●精米歩合/60％
●日本酒度/＋３
●酸度/1.8

■伯楽星の名の由来
「伯楽」とは、中国の故事にある馬の
目利きのことで、蔵元がある宮城県
三本木には伯楽が大切に育てた馬が天に
昇ったという伝説があり、それが伯楽星
の酒名の由来です。

新澤醸造店は、2011年秋に柴田郡川崎町に
製造部を移転しました。
この土地は豊かな水源と地盤の強さがあり、
お酒の製造には適した環境です。


環境、水、設備への投資により、品質の
さらなる進化を目指す新澤醸造店。
「究極の食中酒」を永遠のテーマと掲げ、
お酒を醸し続けています。