〜伯楽星(はくらくせい)特別純米酒〜

■「究極の3杯目」を目指す、新澤醸造店
が醸す食中酒の真髄。
決してでしゃばりすぎず、料理と引き立て
合えるシャープで綺麗な酸。
すっきりとしたキレ味の中にも、お米の
旨味が感じられます。
　

●Alc/15.8
●原料米/山田錦
●精米歩合/６０％
●日本酒度/＋３
●酸度/1.8

■伯楽星の名の由来
「伯楽」とは、中国の故事にある馬の
目利きのことで、蔵元がある宮城県
三本木には伯楽が大切に育てた馬が天に
昇ったという伝説があり、それが伯楽星
の酒名の由来です。

★新澤醸造店は、東日本大震災の影響で
大崎市三本木に140年構えていた蔵が全壊。
2011年秋に柴田郡川崎町に製造部を移転
しました。
　この土地は豊かな水源と地盤の強さが
あり、お酒の製造には適した環境です。
　震災後、全国の皆様の叱咤激励のもと
酒造りが続けられることに感謝し蔵人一丸
となって取り組んでいます。


環境、水、設備への投資により、品質の
さらなる進化を目指す新澤醸造店。
「究極の食中酒」を永遠のテーマと掲げ、
お酒を醸し続けています。