■爽やかで透明感を感じる吟醸香と、
繊細で芯のある喉ごしとキレは日高見
らしさを充分に表現。
新鮮な魚介類等との相性も良く、すい
すい楽しめる綺麗な酒質の吟醸酒です。

●アルコール度/15.5度
●原料米/岡山県産 山田錦
●精米歩合/５０％
●日本酒度/＋2
●酸度/1.4


 〈平孝酒造〉
■文久二年(1861年)創業。
　世界三大漁場のひとつ“金華山沖”を
望み、雄大と流れる北上川の河口に開け
た港町、宮城県石巻市に蔵を構える。
日本書紀の中で称される石巻地方が太陽
の恵みを受ける「日高見国」と呼ばれて
いたことから酒名に命名される。
港町だけあって魚介類との相性を考え、
お酒の設計にも反映されています。