■宮城県仙台産の「山田錦」を100％用いて
醸されています。穏やかなフルーツ系(パイ
ナップルやリンゴ)の香り、仙台産の「山田
錦」は比較的ふくよかで、味わいが良く仕上
がります。飲んだ後の旨味と香味の余韻が長
く続くフルボディタイプで、特に脂ののった
魚や肉との相性が良いです。

●アルコール度/15度
●使用米/宮城県仙台産 山田錦
●精米歩合/45％
●日本酒度/±0
●酸度/1.6

 〜仙台で現存する唯一の伊達家御用蔵〜

■元禄元年、1688年に伊達政宗公を藩祖とする
伊達家六十二万石の城下町仙台にて創業。その
後、330年以上の間酒造りを続けている由緒ある
酒蔵です。蔵のある地域は、お米を中心とした
穀倉地帯で、泉ヶ岳から湧き出る水は勝山の仕
込み水として深井戸より汲み上げ使用していま
す。水質は酒造りに適した軟水で、美人成分の
天然シリカを多く含む、柔らかくキレイな水質
となっています。勝山酒造のお酒は純米酒のみ
に特化しており、１週間に１本の贅沢な仕込み
を行っています。様々な料理との相性が良く、
多様な飲み方を楽しんで頂けます。