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商品詳細

不動 吊るししぼり無濾過 純米大吟醸生原酒  1.8L




不動(ふどう)
 /千葉県 鍋店(なべだな)株式会社

■成田のお不動様から名付けられた
不動。伝統技術を守りながら、手造り
にこだわり、原料米は秋田県湯沢市の
酒米研究会が育てる契約栽培米「酒
こまち」「美山錦」を中心に使用し
醸造しています。
商品のほとんどが生原酒、一度火入れ
で出荷されるため、徹底した温度管理
や製品の品質管理が出来ている特約店
しか扱うことのできない数量限定流通
品です。

〜不動(ふどう)吊るししぼり無濾過
 純米大吟醸生原酒〜

■秋田県産・酒造好適米「酒こまち」を
使用し醸された純米大吟醸です。
酒こまちの特徴である味わいの軽さを生
かした旨口のお酒です。“吊るししぼり”
ならではの柔らかさも加わって、香味の
バランスの整った価値あるお酒に仕上が
っています。

●ALC/17度
●原料米/秋田県産 酒こまち100%
●精米歩合/50%
●日本酒度/±0〜+2
●酸度/1.4〜1.6

★吊るししぼり
 機械で醪(もろみ)に圧力をかけて酒と
酒粕に分けるが、「吊るししぼり」は醪を
木綿の袋に入れ、タンクの上に吊るして
したたり落ちる酒を集めたもの。圧力をか
けないので純度の高い酒が採れる。

★無濾過
 通常は上槽後活性炭を加え色素や余分な
雑味を吸着させその後フィルターで濾して
味を調えるが、「無濾過」はそれらの作業を省
いたもの。酒本来の味が味わえる。






 

 

商品番号 JDFS01
商品名 不動 吊るししぼり無濾過 純米大吟醸生原酒  1.8L
販売価格 3,497円
税別価格 3,238円
メーカー 千葉県 鍋店株式会社
送料区分 送料別
配送タイプ 普通

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