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〜あたごのまつ
純米大吟醸 白鶴錦〜
★酒米の王様とも呼ばれる山田錦 の兄弟品種で醸す、新澤醸造店の 新たな挑戦。
■原料米の「白鶴錦」は、兵庫県 灘地区・白鶴酒造が「山田錦にも 優るとも劣らない酒米を生み出す」 ことを目的に10年近い歳月をかけて 開発し、山田錦と短稈渡船から育種 した酒造好適米でした。その後、こ の酒米の可能性を引き出す目的で、 日本酒業界を牽引している蔵元のみ で使用できるようになりました。
新澤醸造店では2018年、国際コン クール日本酒部門で最優秀賞受賞、 平成30年度全国新酒鑑評会では初挑 戦で金賞受賞を果たした若干23歳の 女性杜氏が醸した初挑戦の「白鶴錦」 です。 穏やかなながら、白ブドウの様な 上品な上立香が鼻を抜け、口に含ん だ瞬間に青りんごを思わせる香りと 若々しく溌溂としたドライな味わい が広がります。奇麗で繊細な中にし っかりとした存在感があり、酒米の 奥深さを感じさせます。
●アルコール度/16度 ●使用米/兵庫県産
白鶴錦 ●精米歩合/50% ●日本酒度/+2 ●酸度/1.5
商品番号 |
JGAH-07 |
商品名 |
【送料別】あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦 1.8L |
販売価格 |
4,070円 |
税別価格 |
3,769円 |
メーカー |
宮城県大崎市 新澤醸造店 |
送料区分 |
送料別 |
配送タイプ |
普通 |
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