まさに折り返し鍛錬された
      日本刀のような妖艶な切れ味 ”

■創業百有余年、南薩摩頴娃町という恵み多き
台地が生み出した農産物にこだわり、独自の味
を追い求める佐多宗二商店の定番品。世界の舞
台で戦いたいという願いを込めた「刀」のイン
バウンド品として二年間限定（2019年、2020年）
で蔵出しされる芋焼酎
「刀飛焼（かたなとびやき） SAMURAI SWORD」
です。

飛焼（とびやき）とは、刀を繰り返し鍛えて
造る日本刀の肌目の一種で、刃縁（はぶち）を
離れて現れるその様は刀の美しさをより際立たせ
ます。

原料芋には、南薩摩産の「黄金千貫」と吟醸され
た「紅さつま」を用いて調和を取り、敷地内から
汲み上げる開聞山系の上質な地下水と白麹で仕込
み、直接加熱蒸留器によって丁寧に常圧蒸留され
ています。その名に相応しく、まさに折り返し鍛
錬された日本刀のような妖艶な切れ味を特徴とし
ています。

香ばしい薫香でヴォリューム感たっぷりの骨太な
味わい、黒コショウ、栗、ナッツ、ヴァニラ、胡
麻油、かすかにキャラメル香もあります。口に含
むと、モンブランケーキを食べてるような心地よ
い風味で長い余韻を楽しめる絶品です。

本格焼酎は糖質０(ゼロ)・プリン体０(ゼロ)




●アルコール度/25度
●原材料/さつま芋(黄金千貫、紅さつま)・米麹
●使用麹/白麹
●蒸留方法/常圧