〜七窪(ななくぼ)　鹿児島県/東酒造〜

■カルデラのシラス台地に浸み込んで
数百年かけて濾過されて湧き出る超軟水
「大重谷原水」を用い、東酒造独自の
製法で仕上げた芋焼酎です。

　芋臭さを極力抑え、甘さを際立てた
香り、口当たりは柔らかくほのかに熟成
感を感じる。
含むと、まろやかさと水の良さからくる
スッキリ感とフルーティさが楽しめます。
独自の熟成方法により芋本来のもつ旨味が
活かされコクとキレを併せ持つ。

●Alc/25度
●原材料/さつまいも、米麹
●使用麹/白麹
●蒸留方法/常圧＆減圧

★芋焼酎と相性の良い料理

芋焼酎は、さつま芋の香りが強いため、
かき揚げやてんぷら、鳥のから揚げ、
さつま揚げなどの揚げ物や、切り干し
大根、おでん、いもの煮ころがし、さば
のみそ煮などのしっかりした味の煮物と
の相性が良い。

また、芋焼酎はやはり昔から地元の人に
愛されているだけあって、地鶏や、黒豚
料理、きびなごの酢味噌和えなどの本場
鹿児島の料理や、豚みそなどの、味の濃
い、力強い食材、油の乗ったものや適度
に甘みのある食べ物との相性が良い。
チーズやクリームをふんだんに使ってい
るピザや、ミートソーススパゲッティな
どのイタリア料理とも意外と相性が良い。
また、淡白な刺身などでも、醤油を甘み
の強い九州の醤油を使ったり、味にアクセ
ントをつけるよう工夫すると、芋焼酎に
合う料理となってくる。
 

 ★本格焼酎は、ワインやビールなどの醸造
酒に比べて酔いざめが爽やかで二日酔いしに
くいし糖質ゼロで低カロリー!。
気にせず味わって下さい!