■鹿児島県・雲海酒造、出水蔵で昔ながらの 「黒麹仕込み」、シラス台地で育てられた薩 摩芋(黄金千貫)を丁寧に厳選、出水(いずみ) と地名に記されるように古代から豊富に湧き 出る地下水を使いもろみが造られ、木桶によ ってじっくりと蒸留後、土中に埋めた「掘り 立て甕」にて2〜3年貯蔵される一つ一つの 工程が蔵人の手作業によって行われます。
長期貯蔵により荒々しさが取れ、濃醇でまろ やかな甘み、洗練された香りのバランスが調 和した仕上がり。 まずはストレートで、それからお湯割りで楽 しんでみてください。ソフトで上品な旨味が 舌を駆け抜けます。

●アルコール度/25度 ●原料/黄金千貫、米麹(国産) ●使用麹/黒麹 ●蒸留方式/常圧 ●鹿児島県
雲海酒造(出水蔵)
★芋焼酎と相性の良い料理
芋焼酎は、さつま芋の香りが強いため、 かき揚げやてんぷら、鳥のから揚げ、 さつま揚げなどの揚げ物や、切り干し 大根、おでん、いもの煮ころがし、さば のみそ煮などのしっかりした味の煮物 との相性が良い。 
また、芋焼酎はやはり昔から地元の人に 愛されているだけあって、地鶏や、黒豚 料理、きびなごの酢味噌和えなどの本場 鹿児島の料理や、豚みそなどの、味の濃 い、力強い食材、油の乗ったものや適度 に甘みのある食べ物との相性が良い。 チーズやクリームをふんだんに使ってい るピザや、ミートソーススパゲッティな どのイタリア料理とも意外と相性が良い。 また、淡白な刺身などでも、醤油を甘み の強い九州の醤油を使ったり、味にアクセ ントをつけるよう工夫すると、芋焼酎に 合う料理となってくる。
★本格焼酎は、ワインやビールなどの醸造 酒に比べて酔いざめが爽やかで二日酔いし にくいし糖質ゼロで低カロリー!。 気にせず味わって下さい!
商品番号 |
I017-900 |
商品名 |
【送料別】雲海 薩摩古秘(さつまこひ) 25度 900ml |
販売価格 |
1,212円 |
税別価格 |
1,102円 |
生産地 |
鹿児島県 雲海酒造 |
送料区分 |
送料別 |
配送タイプ |
80サイズ(普通) クールの場合プラス220円 |
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