020〜2021　新酒しぼりたて

■山和のピンクのラベル、通称「ピン山」。
フレッシュで果実を思わせる香りと、溌剌
とした飲み口。含むと優しく充分な膨らみが
オーバーラップしてきます。
生原酒の割にあまり重さを感じないのは、
旨味と酸味のバランスが良く、爽やかな仕
上がりだからと思います。

●アルコール度/１６度
●原料米/美山錦
●精米歩合/50％
●日本酒度/＋1
●酸度/1.7

山和酒造
■宮城県の北西部、加美町で明治29年創業。
県内では「わしが国」という酒銘で有名。蔵
の周囲は田園地帯が広がり、栗駒山系の伏
流水も豊富なため近く
には造り酒屋が多い地帯です。
「山和」は専門店のみに出荷するブランドで、
綺麗さとトータルバランスを重視した設計
になっています。
食事を引き立てながら、お酒も両方美味
しく、楽しい団欒を過ごす。そんな感じの
お酒を造って行きたいとの事、宮城の
注目株です。