■マンションの1階が製造場という珍しい蔵元。
しかし最新鋭の設備で仕込み蔵の空調温度管理
を理想的な状態に保ち、年間醸造が可能。
仕込み水は往復２時間かけて汲みに行く大平山
麓の湧き水(超軟水)を使用し、秋田流の伝統的
な造りを現代の技術と感性でアレンジしています。

柔らかな甘みと落ち着いた香りを感じながら、
後味はさっぱりとした飲み飽きのしない純米大
吟醸です。

●アルコール度/16度
●使用米/美郷錦、秋田酒こまち
●精米歩合/45％
●日本酒度/＋9