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商品詳細

【送料別】WAKAZE(わかぜ) THE CLASSIC 750ml




「日本酒を世界酒に」を目指し、株式会社WAKAZE
(わかぜ)が食の都フランスのパリで醸造する日本
酒です。


■日本の伝統文化である「SAKE」を食の都パリで
造るには理由があります。
「SAKE」がワインやビールに次ぐ、第3の選択肢と
して選ばれる文化を根付かせたいとの考えから
美食の街パリを選んだこと。もう一つは日本では
酒造りに必須である「清酒製造免許」の取得が不
可能に近かったためです。
2019年11月フランス・パリ郊外フレンヌ市に立ち
上げた醸造所「クラ・グラン・パリ」は、450uの
敷地に2,500Lタンク12基をはじめ、特注の麹室や
圧搾機など様々な酒造りの機具と設備を揃え、ヨー
ロッパ最大規模の酒蔵となりました。



徹底して現地産原料にこだわっており、お米、水、
酵母はフランス産を使用するのはもちろん、生産
地で直接生産者の方の想いを丁寧にヒアリングし、
酒造りに活かしています。(テロワール化)

WAKAZE(わかぜ) THE CLASSIC ―

フランス産原材料のみを使用し、日本の技術で
SAKEに仕上げる「クラ・グラン・パリ」の代表作。
南仏地方のお米をほとんど磨かず、パリ近郊の
超硬水(日本の4〜5倍)で仕込みます。フローラル
、柑橘を感じる香りに白麹由来の甘酸っぱいフレ
ッシュな味わいが特徴です。キレの良い後味が心
地よく、毎日飲んでも飲み飽きることのない1本です。
少し常温に戻して、チーズやカルパッチョ、魚介
のマリネなどと合わせてお楽しみください。

●アルコール度/13度
●原材料/米(カマルグ産)
●精米歩合/90〜95%









 

 

商品番号 JWC-071
商品名 【送料別】WAKAZE(わかぜ) THE CLASSIC 750ml
販売価格 2,475円
税別価格 2,250円
メーカー 山形県 株式会社WAKAZE
送料区分 送料別
配送タイプ 80サイズ(普通) クールの場合プラス220円

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