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商品詳細

【送料別】不動(ふどう)吊るししぼり大吟醸 無濾過生原酒720ml




成田の“お不動様”から名付けた「不動」

■醸造元 鍋店(なべだな)は伝統技術を守りながら
手造りにこだわり、原料米として秋田県湯沢市の酒米
研究会が育てる契約栽培米「酒こまち」「美山錦」を
中心に使用し、高品質の酒を醸造しています。
秋田県産酒蔵好適米「酒こまち」40%精米歩合の
大吟醸生原酒です。「酒こまち」は酒蔵好適米
「山田錦」に匹敵する醸造特性を持ち、吊るししぼ
りで上槽することで、雑味が少なく上品な旨味、口
の中で華やかに広がり、キレ味の良い大吟醸生原酒
に仕上げました。



●アルコール度/17度
●原料米/秋田県産 酒こまち100%
●精米歩合/40%
●日本酒度/+4〜+6
●酸度/1.2〜1.4

★吊るししぼり
機械で醪(もろみ)に圧力をかけて酒と酒粕に分け
るが、「吊るししぼり」は醪を木綿の袋に入れ、タン
クの上に吊るしてしたたり落ちる酒を集めたもの。
圧力をかけないので純度の高い酒が採れます。

★無濾過
通常は上槽後活性炭を加え色素や余分な雑味を
吸着させその後フィルターで濾して味を調えますが
、「無濾過」はそれらの作業を省いたもの。酒本来の
味が味わえる。



 

 

商品番号 DFT0151
商品名 【送料別】不動(ふどう)吊るししぼり大吟醸 無濾過生原酒720ml
販売価格 2,118円
税別価格 1,926円
メーカー 千葉県 鍋店
送料区分 送料別
配送タイプ 80サイズ(普通) クールの場合プラス220円

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