「一 麹、二 もと、三 造り」を基本とした
平孝酒造の自信作 !

■キリッとしたのど越しの中にも、しっ
かりと感じるコクと旨味があり、まさに
飲み飽きのしない辛口純米酒。
魚料理との相性を考えて酒質設計されて
おり、その中でも青背魚や赤身のお鮨と
合わせると抜群です。
飲み易さと相まって日高見シリーズの中
でも傑作とも言われる逸品。
また、寒い時期にはお燗でもイケる懐の
広さも持っています。


●アルコール度/15.5度
●原料米/宮城県産ひとめぼれ
●精米歩合/60％
●日本酒度/＋11
●酸度/1.9


 〈平孝酒造〉
■文久二年(1861年)創業。
世界三大漁場のひとつ金華山沖を望み、
雄大と流れる北上川の河口に開けた港町、
宮城県石巻市に蔵を構える。
日本書紀の中で称される石巻地方が太陽の
恵みを受ける「日高見国」と呼ばれていた
ことから酒名に命名される。
港町だけあって魚介類との相性を考え、お
酒の設計にも反映されています。