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商品詳細

純米吟醸 伯楽星 1.8L



蔵元/新澤 巌夫氏
社長兼杜氏の新澤 巌夫氏


伯楽星、醪の様子

■フレッシュ感からくる鮮やかな
  スッキリとキレのある味わい。

「目指すは究極の食中酒」
 素材の持つ力を引き出し、食事をより
美味しく感じさせる酒。食事をしながら、
会話を楽しみ気づかぬうちに杯がすすむ酒。
どのようなお料理にも合い、食事を引き立
てる名脇役の食中酒です。

■おだやかな香り(バナナ香)。
 社長兼杜氏の新澤巌夫氏が目指している
のは多様な料理の味わいをいっそう引き
立て、淡い味のものと融合し、一方で脂を
すっきり流すような「
究極の食中酒、
究極の3杯目
」。
酒の甘みと旨味の成分を極力抑えていま
すが、抜栓後にだんだんとしっかりした
旨味が増す。楽しみなお酒です。

●Alc/15.8
●原料米/ 蔵の華 
●精米歩合/55%
●日本酒度/+4.0
●酸度/1.8

伯楽星の名の由来
「伯楽」とは、中国の故事にある馬の目
利きのことで、蔵元がある宮城県三本木
には伯楽が大切に育てた馬が天に昇った
という伝説があり、それが伯楽星の酒名
の由来です。


 
★新澤醸造店は、東日本大震災の影響で
大崎市三本木に140年構えていた蔵が全壊。
2011年秋に柴田郡川崎町に製造部を移転
しました。
 この土地は豊かな水源と地盤の強さが
あり、お酒の製造には適した環境です。


 震災後、全国の皆様の叱咤激励のもと
酒造りが続けられることに感謝し蔵人一丸
となって取り組んでいます。
環境、水、設備への投資により、品質の
さらなる進化を目指す新澤醸造店。
「究極の食中酒」を永遠のテーマと掲げ、
お酒を醸し続けています。


 ■2013年8月には、三本木に建設中の新
本社が完成しました。

 

 

 

 

商品番号 JG011
商品名 純米吟醸 伯楽星 1.8L
販売価格 2,992円
税別価格 2,771円
生産地 宮城 大崎市 新澤醸造店
送料区分 送料別
配送タイプ 普通

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