日本酒、地酒、焼酎の販売店 あなたの酒屋が全国へお届けします。お電話もお気軽にどうぞ!TEL0225-96-0188 
営業時間/10:00〜20:00  定休日/毎週日曜日                      FAX 0225-93-1017 
 渡る世間は酒ばかり

商品検索
キーワード
価格範囲
円〜
カテゴリから選択
商品詳細

【送料別】純米吟醸 浦霞(うらかすみ)12 1.8L




★きょうかい12号は、浦霞の歴史
               いま「令和」に復活。


■繊細な口当たりとマスカットを思わせる
爽やかな香り、心地よい酸味のある後口で
キレの良い味わい深さが特長です。


●アルコール度/15〜16度
●原料米/蔵の華
●精米歩合/55%
●日本酒度/+1〜+2
●酸度/1.6


    -
浦霞と「きょうかい12号酵母」-

昭和24年より浦霞の酒造りを担った「南部杜氏
の至宝」平野佐五郎は、昭和27年の全国新酒鑑
評会で首席入賞を果たし、昭和35年より杜氏を
引き継いだ甥の平野重一も各種鑑評会で入賞を
重ね、浦霞は「吟醸蔵」として全国に名を馳せ
る酒蔵となりました。
昭和40年頃浦霞の醪より分離された酵母は、後
に日本醸造協会より「
きょうかい12号酵母
として登録、優秀な吟醸用酵母として全国の酒
蔵へ頒布されるようになりました。しかしなが
ら、酵母も生き物。きょうかい12号酵母は時間
の流れとともに酸を多く生産する酵母へと性質
が変化し、吟醸造りには不向きとなり、やがて
頒布も中止となりました。
浦霞の歴史は吟醸酒の歴史と重なります。優れ
た吟醸用酵母の故郷としての誇りは変わりませ
ん。時を経て、浦霞が蓄積した経験と技術によ
って「きょうかい12号酵母」での酒造りを復
活し、新たな挑戦を始めます。



 

 

商品番号 JGUN-11
商品名 【送料別】純米吟醸 浦霞(うらかすみ)12 1.8L
販売価格 3,300円
税別価格 3,000円
メーカー 宮城県塩釜市  佐浦
送料区分 送料別
配送タイプ 80サイズ(普通) クールの場合プラス220円

数量: