■昔ながらの手づくりにこだわり、丹精こめて
つくりあげた宮城県石巻市を代表するの銘酒。
フルーティで上品な香りと、優雅で優しい口当
たりは絶品。
ご贈答用にも喜ばれています。

●アルコール度/15.8度
●原料米/兵庫県産 山田錦
●精米歩合/40％
●日本酒度/＋5
●酸度/1.3


 ■蔵元歴史と造り

　墨廼江酒造は、太平洋と北上川に接する
河口に開けた港町、宮城県石巻市で弘化二年
(1845年)造り酒屋を譲り受け創業。
元々は海産物、穀物問屋を営んでいましたが、
三代目の澤口清治郎の頃より本業となります。
創業当時蔵のある地域は「墨廼江」と呼ばれ、
水の神を祭る神社があったことに由来し、酒
銘となる。
年間750石ほどの生産量ではありますが、特定
名称酒(本醸造、純米酒、吟醸酒)の割合が非常
に高く、またお米本来の旨味を引き出すことに
定評があり、五百万石、雄町、蔵の華、山田錦、
八反錦などそれぞれの個性を活かした丁寧な酒
造りを行っています。
「綺麗」「柔らか」「気品」のあるお酒造りを
理想とし、六代目澤口康紀社長を筆頭に蔵人たち
が、感動と安らぎを提供し続けています。