■昔ながらの手づくりにこだわり、丹精こめて
つくりあげた宮城県を代表するの銘酒。
フルーティで上品な香りと、優雅で優しい口当
たりは絶品。
ご贈答にも最適です。

●アルコール度/15.8度
●原料米/兵庫県産 山田錦
●精米歩合/40％
●日本酒度/＋5
●酸度/1.3


 ■蔵元歴史と造り

　墨廼江酒造は、太平洋と北上川に
接する河口に開けた港町、宮城県石巻
市で弘化二年(1845年)造り酒屋を譲り
受け創業。
元々は海産物、穀物問屋を営んでいま
したが、三代目の澤口清治郎の頃より
本業となります。
創業当時蔵のある地域は「墨廼江」と
呼ばれ、
水の神を祭る神社があったことに由来し
、酒銘となる。
年間750石ほどの生産量ではありますが
、特定名称酒(本醸造、純米酒、吟醸酒)
の割合が非常に高く、またお米本来の旨
味を引き出すことに定評があり、五百万
石、雄町、蔵の華、山田錦、八反錦など
それぞれの個性を活かした丁寧な酒造り
を行っています。
“綺麗”“柔らか”“気品”のあるお酒
造りを理想とし、六代目澤口康紀社長を
筆頭に蔵人たちが、感動と安らぎを提供
し続けています。