■品質の良い芋(黄金千貫)を丁寧に 焼き上げ、焼き芋の香りと旨味を味 わう事ができるこだわりのやきいも 焼酎です。 総杜氏の「黒瀬安光
氏」が昭和60 年代に考案したやきいも焼酎に研究 を重ねて10数年かけて出来た傑作 です。
焼き芋は芋の焼き加減が非常に難し いらしく、香りを強くするため芋が 焦げるくらい焼かないと良い香りが 出ません。 それに最適な加減で仕込み量を焼く ために蔵人が窯の熱風を浴びながら 昼夜問わず焼き続けるそうです。そう して出来上がった焼酎は薩摩芋本来の 香りと旨味が凝縮されたようなふくよ かな味わいになります。
女性にも飲みやすく、お湯割りが 最適です。

●アルコール度/25度 ●原材料/甘藷、米麹 ●使用麹/白麹 ●蒸留方法/常圧 ●鹿児島県
鹿児島酒造
本格焼酎は糖質0(ゼロ)・プリン体0(ゼロ)
★本格焼酎は、ワインやビールなどの 醸造酒に比べて酔いざめが爽やかで 二日酔いしにくいし 糖質ゼロで低カロリー!。 気にせず味わって下さい!
★芋焼酎と相性の良い料理
芋焼酎は、さつま芋の香りが強いため、 かき揚げやてんぷら、鳥のから揚げ、 さつま揚げなどの揚げ物や、切り干し 大根、おでん、芋の煮ころがし、さばの みそ煮などのしっかりした味の煮物と の相性が良い。
また、芋焼酎はやはり昔から地元の人 に愛されているだけあって、地鶏や、 黒豚料理、きびなごの酢味噌和えなど の本場鹿児島の料理や、豚みそなどの、 味の濃い、力強い食材、油の乗ったもの や適度に甘みのある食べ物との相性が 良い。 チーズやクリームをふんだんに使って いるピザや、ミートソーススパゲッティ などのイタリア料理とも意外と相性が 良い。 また、淡白な刺身などでも、醤油を甘み の強い九州の醤油を使ったり、味にアク セントをつけるよう工夫すると、芋焼酎 に合う料理となってくる。
商品番号 |
IKS15 |
商品名 |
【送料別】やきいも黒瀬(くろせ) 1.8L |
販売価格 |
2,641円 |
税別価格 |
2,401円 |
メーカー |
鹿児島県 鹿児島酒造 |
送料区分 |
送料別 |
配送タイプ |
80サイズ(普通) クールの場合プラス220円 |
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