■品質の良い芋(黄金千貫)を丁寧に
焼き上げ、焼き芋の香りと旨味を味
わう事ができるこだわりのやきいも
焼酎です。
総杜氏の「黒瀬安光 氏」が昭和60
年代に考案したやきいも焼酎に研究
を重ねて10数年かけて出来た傑作
です。

 焼き芋は芋の焼き加減が非常に難し
いらしく、香りを強くするため芋が
焦げるくらい焼かないと良い香りが
出ません。
それに最適な加減で仕込み量を焼く
ために蔵人が窯の熱風を浴びながら
昼夜問わず焼き続けるそうです。そう
して出来上がった焼酎は薩摩芋本来の
香りと旨味が凝縮されたようなふくよ
かな味わいになります。

女性にも飲みやすく、お湯割りが
最適です。



●アルコール度/25度
●原材料/甘藷、米麹
●使用麹/白麹
●蒸留方法/常圧
●鹿児島県 鹿児島酒造

本格焼酎は糖質０(ゼロ)・プリン体０(ゼロ)

★本格焼酎は、ワインやビールなどの
醸造酒に比べて酔いざめが爽やかで
二日酔いしにくいし
糖質ゼロで低カロリー!。
気にせず味わって下さい!

★芋焼酎と相性の良い料理

芋焼酎は、さつま芋の香りが強いため、
かき揚げやてんぷら、鳥のから揚げ、
さつま揚げなどの揚げ物や、切り干し
大根、おでん、芋の煮ころがし、さばの
みそ煮などのしっかりした味の煮物と
の相性が良い。
 

 また、芋焼酎はやはり昔から地元の人
に愛されているだけあって、地鶏や、
黒豚料理、きびなごの酢味噌和えなど
の本場鹿児島の料理や、豚みそなどの、
味の濃い、力強い食材、油の乗ったもの
や適度に甘みのある食べ物との相性が
良い。
チーズやクリームをふんだんに使って
いるピザや、ミートソーススパゲッティ
などのイタリア料理とも意外と相性が
良い。
また、淡白な刺身などでも、醤油を甘み
の強い九州の醤油を使ったり、味にアク
セントをつけるよう工夫すると、芋焼酎
に合う料理となってくる。