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やきいも黒瀬 1.8L




やきいも黒瀬/鹿児島酒造

■品質の良い芋(黄金千貫)を丁寧に焼き上げ、
焼き芋の香りと旨味を味わう事ができるこだ
わりのやきいも焼酎です。

 総杜氏の「黒瀬安光 氏」が昭和60年代に
考案したやきいも焼酎に研究を重ねて10数年
かけて出来た傑作です。焼き芋は芋の焼き
加減が非常に難しいらしく、香りを強くする
ため芋が焦げるくらい焼かないと良い香りが
出ません。それに最適な加減で仕込み量を焼
くために蔵人が窯の熱風を浴びながら昼夜問
わず焼き続けるそうです。そうして出来上が
った焼酎は薩摩芋本来の香りと旨味が凝縮さ
れたようなふくよかな味わいになります。

女性にも飲みやすく、お湯割りが最適です。

●ALC/25度
●原材料/甘藷、米麹
●使用麹/白麹
●蒸留方法/常圧

★本格焼酎は、ワインやビールなどの醸造酒に
比べて酔いざめが爽やかで二日酔いしにくいし
糖質ゼロで低カロリー!。
気にせず味わって下さい!

芋焼酎と相性の良い料理

芋焼酎は、さつま芋の香りが強いため、かき揚げ
やてんぷら、鳥のから揚げ、さつま揚げなどの
揚げ物や、切り干し大根、おでん、芋の煮ころがし、
さばのみそ煮などのしっかりした味の煮物との
相性が良い。
 

また、芋焼酎はやはり昔から地元の人に愛されて
いるだけあって、地鶏や、黒豚料理、きびなごの酢
味噌和えなどの本場鹿児島の料理や、豚みそなど
の、味の濃い、力強い食材、油の乗ったものや適度
に甘みのある食べ物との相性が良い。
チーズやクリームをふんだんに使っているピザや、
ミートソーススパゲッティなどのイタリア料理とも
意外と相性が良い。また、淡白な刺身などでも、醤
油を甘みの強い九州の醤油を使ったり、味にアクセ
ントをつけるよう工夫すると、芋焼酎に合う料理と
なってくる

 

 

商品番号 IKS15
商品名 やきいも黒瀬 1.8L
販売価格 2,641円
税別価格 2,446円
メーカー 鹿児島県 鹿児島酒造
送料区分 送料別
配送タイプ 普通

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