〜墨廼江酒造のチャレンジ商品〜


■墨廼江の酒米の異なる純米吟醸酒を独自の
配合でアッサンプラージュ(ブレンド)した
特別な商品です。

熟した梨を思わせる香りとほんのりとしたバナ
ナ様な味わい、そして優しい喉ごしを感じて
頂ける一品です。


●アルコール度/16.3度
●使用米と比率/広島県産八反錦19％、
　　　　　　　　岡山県産雄町21％、
　　　　　　　福井県産五百万石37％、
　　　　　　　　　　兵庫県産山田錦23％
●精米歩合/55％
●日本酒度/＋3
●酸度/1.8


＊Assamblage(アッサンプラージュ)とはBlend
(ブレンド)を意味するフランス語でワイン業界で
は複数の異なる原酒を混ぜ合わせるという伝統的な
技法のことですが、ただ「混ぜる」という意味合い
より「組み立てる」というニュアンスが強い言葉です。

*Something Fourには以下の意味もあります。
“Something old、Something new、Something borrowed、
Something blue.”「何か古いもの、何か新しいもの、
何か借りたもの、何か青いもの」これらを結婚式の日に
身に着けるとその花嫁は幸せになれるという200年以上前
からある欧米の結婚式における慣習のことです。